金银花的采集加工与贮藏 |
| 时间：2008-08-31 来源：不详 |
金银花又名忍冬花、银花、双花，是常用的大宗中药材。除了直接供配方药用外，还是生产多种中成药和保健品的主要原料，每年还有相当数量供出口，全国每年正常要求量达550～600万公斤。该品我国分布较广，主产于山东、河南、广西、湖南、江西、四川、云南、贵州、河北等省、自治区。其中山东省产的“济花”产量最大，河南省产的“蜜银花”品质最优。现将其采集、加工和贮藏方法介绍如下：
一、采集 金银花（含家种和野生）每年开花的时间因品种和气候不同而有差异，一般在平原和丘陵地区每年3月下旬至4月开花；在低山、中山和高山地区则推迟至5～6月开花。山东“济花”、河南“蜜银花”则在5月中、下旬第一次开花后，从6月中、下旬至7月上、中旬还会陆续第二、三、四次开花。
金银花花期短促而集中，故采收必须适时。采收过早，花朵发育不全，有效成分含量低，质量差，产量也低；如待花朵全部开放后才采收，则花粉、香气散失，干燥率低，质量也差。一般宜在花蕾由绿变白色、顶部膨大、含苞待放、花冠呈金黄色时采收为最佳。以每天上午9对所采的花质量最好，当天采花宜在上午完成。
二、加工 金银花的加工方法有两种：
1.晒干法：将采回的生花去净枝叶后，用硫磺熏蒸至柔软，撒在水泥地或竹杆上晒。厚度以一指半为宜，以当天晒干为好。如当天晒不干，晚上收回屋内要薄薄摊开，并注意留一定空隙，次日再晒。在晒花的过程中，不要随便翻动，以防颜色变黑。如采花期遇阴雨天，可用硫磺熏至发软后放入竹箩内，用麻袋或麻片覆盖好，不要翻动，待晴天再晒。如又遇天气变化，可收回继续熏硫磺后存放。
2.烘干法：建造一个简易的烘炉，将熏蒸过硫磺的生金银花置于烘炉内烘烤。初烘时温度一般为30～35℃，2小时后可升到40℃左右。待鲜花水分大部分排出后，再把室温升高到55℃左右，使之迅速干燥。一般烘烤12～20小时即全部干燥，超过时间则花色变黑，质量降低。
金银花分为3个品种10个等级：
（3）山银花：一等：开放花朵不超过2%，其它要求与一等蜜银花相同。二等：枝叶不超过10%，其它与四等东银花相同。
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